2026-08

お肉は力を入れずとも解けていくほど柔らかく、噛むほどに上質な牛肉の脂の甘みと旨味が溢れ出してきます。そして何より素晴らしいのが、三嶋亭伝統の「割り下」。甘さと辛さのバランスが完璧で、濃厚な卵と絡み合うことで、まろやかで奥深い味わいへと昇華します。