九州での仕事を終え、心地よい疲れとともに車を走らせる帰り道。
山口県宇部市を通りかかる際、どうしても素通りできないお店がありました。
それが、以前からずっと気になっていた、地元で評判の唐揚げ専門店「唐揚げ黒べえ」です。
遠くからでも目立つ「から揚げ」の看板、そして近づくにつれて漂ってくる香ばしい匂い。
これに抗うのは、空腹の出張族には至難の業です。
「今日は自分へのご褒美だ」と理由をつけて、吸い込まれるように駐車場へと滑り込みました。
■ 活気あふれる店構えと、期待を高める「揚げたて」の音
メニューを眺めると、どれも魅力的で目移りしてしまいますが、今回は初志貫徹。
王道の「もも唐揚げ」、素材の味が試される「塩から揚げ」、そして個人的に外せないおつまみ枠と
して「砂ずり唐揚げ」の3品をチョイスしました。
注文を受けてから揚げてくれるため、数分間の待ち時間がありますが、その間に店内に広がる
ニンニクと醤油の香りに包まれているだけで、期待値は最高潮に達します。
■ いざ実食！車内から始まる至福のひととき
我慢できずに車内で一つ……といきたいところをグッと堪え、自宅へ急ぎます。
包み紙から漏れ出す温もりと香りが、道中の最高のBGMになりました。
帰宅後、さっそくお皿に並べて「黒べえ祭り」の開催です！
1. 王道の極み「もも唐揚げ」
まずは、お店の看板である醤油ベースの「もも唐揚げ」から。
一口齧ると、衣が「サクッ！」と小気味よい音を立てます。
この衣の厚すぎず薄すぎない絶妙なバランスが、鶏肉のジューシーさを完璧に閉じ込めているんです。
中からは熱々の肉汁が溢れ出し、鶏もも肉のプリッとした弾力が楽しめます。
醤油のコクとニンニクのパンチがしっかりと効いていながら、決してしつこくない。
噛むほどに旨味が広がり、白いご飯が猛烈に欲しくなる、まさに「おかず界の王様」といった
風格です。
2. 素材が際立つ「塩から揚げ」
続いて、黄金色に輝く「塩から揚げ」へ。
こちらは醤油とは打って変わり、鶏肉本来の「甘み」をダイレクトに感じる仕上がりです。
塩加減が絶妙で、尖ったしょっぱさはなく、むしろ肉の鮮度の良さを引き立てています。
驚いたのは、冷めてもなお肉が驚くほど柔らかいこと。
シンプルだからこそ誤魔化しが効かないメニューですが、黒べえさんの技術の高さがこの一品に
凝縮されているように感じました。
ビールとの相性も抜群で、出張の疲れがスッと溶けていくようです。
3. 止まらない中毒性「砂ずり」
そして、隠れた主役とも言えるのが「砂ずり（砂肝）」の唐揚げです。
このコリコリとした独特の食感がたまりません。
下味がしっかりと付いており、噛みしめるたびに砂ずり特有の旨味が凝縮されて出てきます。
衣のカリカリ感と砂ずりの弾力のコントラストが秀逸で、一度食べ始めると手が止まりません。
「あと一つ、あと一つ……」と、気づけばお皿が空になってしまう、魔性のサイドメニューでした。
■ まとめ：宇部に寄るなら、寄らなきゃ損！
今回、初めて「唐揚げ黒べえ」さんを利用しましたが、なぜもっと早く立ち寄らなかったのかと
後悔するほどの満足度でした。
九州出張の帰り道、宇部市でふと足を止めて手に入れたこの唐揚げたちは、単なる食事以上の
幸福感を運んでくれました。
地域の方々に愛されている理由が、その一口一口からしっかりと伝わってきます。
- 晩御飯のメインに困ったとき
- 今夜の晩酌を最高のものにしたいとき
- ドライブの合間に小腹を満たしたいとき
どんなシーンでも、黒べえの唐揚げは期待を裏切りません。
皆さんも宇部市を訪れる際は、ぜひこの「揚げたての感動」を味わってみてください。
帰り道に漂うあの香り、皆さんもきっと病みつきになるはずですよ！
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