全国各地を巡る出張の大きな楽しみといえば、その土地ならではの絶品グルメとの出合いです。
今回の出張先は、日本屈指の“餃子の街”として知られる栃木県宇都宮市！
宇都宮に来たからには絶対に外せない聖地、あの「宇都宮みんみん 本店」へ
足を運んできました。
お店に近づくと、歴史を感じさせる「餃子舗 宇都宮みんみん」のレトロな看板と大きな
提灯が出迎えてくれます。
驚いたのはその行列の凄さです。
この日は平日だったにもかかわらず、店外にはなんと50人を超える長蛇の列！
さすがは全国的にも有名な超人気店、その凄まじい人気ぶりを肌で実感しました。
「せっかく本店まで来たのだから」と覚悟を決め、行列の最後尾へ。
食欲をそそる香ばしい香りが漂う中、ワクワクしながら待つこと約30分。
丁寧で手際の良いスタッフさんの誘導もあり、思ったよりもスムーズに店内へ案内して
いただくことができました。
カウンター席に案内され、さっそく注文。
今回は名物の餃子を心ゆくまで味わうため、「焼き餃子」と「水餃子」の両方が楽しめる
ランチセットをオーダーしました。
運ばれてきたトレーには、焼きたての焼き餃子、器に浮かんだ水餃子、そしてふっくらとした
白いご飯とお漬物が綺麗に並んでいます。
この壮観なビジュアルだけで、胃袋が歓喜の声を上げます。
まずは黄金色の羽が美しくついた「焼き餃子」からいただきます。
テーブルに用意されているお醤油、お酢、そしてたっぷりの唐辛子が入った自家製ラー油を、
自分好みの黄金比率で調合してタレを作成。
焼きたての餃子をサッとタレにくぐらせて口へ運ぶと、パリッとした香ばしい皮の食感の
あとに、ジューシーな肉汁と野菜の旨味がじわっと広がります。
キャベツの甘みとニンニクの風味が絶妙なバランスで、重たさを一切感じさせない爽快な美味しさ！
思わずご飯をかき込みたくなる味わいです。
続いて、温かいスープに浸かった「水餃子」へ。
こちらは焼き餃子とは一転して、皮がツルッ・モチッとした極上の喉越しです。
タレを器に直接少し垂らしていただくのが宇都宮流。
モチモチの皮の中から溢れ出す素材の旨味が口いっぱいに広がり、口当たりが優しく
あっさりと食べ進められます。
焼きと水を交互に味わうことで、それぞれの魅力が引き立ち、まったく飽きが来ません。
好みでタレの調合を変えながら、最後の一粒までじっくり堪能。
夢中になって食べ進め、あっという間にキレイに完食してしまいました！
長年愛され続ける理由が一口で納得できる、まさに“日本一”と呼ぶにふさわしい素晴らしい
餃子体験でした。
平日でも行列ができるのも当然の納得クオリティです。
宇都宮の伝統と誇りを感じる本場の味に、お腹も心も大満足のランチタイムとなりました。
出張の疲れも一気に吹き飛ぶほどの感動です。
皆様も宇都宮を訪れた際は、ぜひ「みんみん 本店」で本場の味と活気を体感してみてください！
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